BL463 - Seen und Fischragout

Das Große Ried zwischen Straßburg und Colmar bietet unzählige Entdeckungsmöglichkeiten für Radwanderungen. Dieses Gebiet besticht durch seine Naturvielfalt und seine zahlreichen noch unberührten Landschaften. Eine der lokalen Spezialitäten ist unbestritten das Fischragout „Matelote“, ein sehr altes elsässisches Gericht. Traditionell wird dieses Gericht aus Süßwasserfischen bereitet: Hecht, Aal, Zander, Schleie... Es wird mit Elsässer Wein gekocht und zusammen mit Nudeln gereicht. Jedes Restaurant bereitet das Gericht nach hauseigener Tradition zu. Wasser bestimmt diese Region, darum machen Sie doch einen erfrischenden Halt mit der ganzen Familie an einer der zahlreichen überwachten Badestellen.