Vins Maison Lissner - Wolxheim

Le domaine viticole de la Maison Lissner est situé dans la commune de Wolxheim au début de la route des vins d'Alsace dans le vignoble de Strasbourg appelé la Couronne d'Or. Cette cité viticole est célèbre pour son vin : le riesling car la commune possède deux terroirs d'exception : le Grand Cru Altenberg de Wolxheim et le lieu-dit Rothstein.

La vigne est notre jardin.
Depuis 2001, nous expérimentons des cohérences entre biodiversité spontanée propre à chacun de nos 6 terroirs (sans apport de fertilisants, ni travail du sol, ni semis, ni fauchage en cours de végétation) et physiologie de la vignes (taille tardive ni rognage, ni effeuillage ni vendange verte), ainsi que des levures/bactéries (fermentation spontanée, non filtration, mise gravitaire). Les personnalités ainsi révélées interrogent nos goûts : aliment, boisson fermentée, condiment, nos vins conservent toutes les saveurs et qualités du raisin mûr de l'année.
Composez votre visite, entre paysages et lecture des fonctionnalités du vivant, chai environnemental, ateliers et dégustations thématiques.