ACHILLÉE

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Achillée
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Achillée - Scherwiller

Tout notre vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’année et en Biodynamie depuis 2003. En 2016 nous avons construit un chai bioclimatique où depuis nous vinifions nos propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour.

La vigne est au centre de nos attentions afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature. Notre mode de travail de la vigne nous permet de travailler sur de petits rendements et ainsi privilégier la qualité de la baie. Nos fermentations sont spontanées, due aux levures indigènes de nos levains fait maison à partir de nos propres raisins. Nos vinifications sont conduites avec un minimum d’intrants; nous ne sulfitons seulement que si nécessaire durant la mise en bouteilles et à dose homéopathique.

Toute l’équipe Achillée sera heureuse de vous rencontrer au caveau où nous y faisons fleurir notre passion. Vous êtes les bienvenus pour une visite de cave et une dégustation ou pour vous installer dans nos espaces canapé autour d'un verre de vin et d'une planchette de fromages et charcuteries.

50 rue de Dambach
67750 Scherwiller

TEL 09 54 49 19 16

  • Descriptif
  • Prestations
  • Jours et horaires d'accueil

Descriptif

A faire par temps :: Ensoleillé / dégagé, Couvert, Neige, Pluvieux

Accès handicapés: Oui

Animaux acceptés: Oui sous conditions

Date(s) de la cave et futs: Date de la cave : 2016

Description de la cave viticole: Foudres en bois, Fûts modernes, Cave moderne

Durée: 45 min

Effectif groupe: Maxi : 200

Langues pratiquées: Français, Allemand, Anglais

URL de réservation en ligne: Vendeur par défaut (visit.alsace, sites régionaux) : https://www.bonjour.alsace/que-faire-en-alsace/que-faire-a-scherwiller/domaine-achillee/visite-du-domaine-et-degustation-de-nos-vins?subId=01b9d291069fcd0582b3

Liens réseaux sociaux: Facebook : www.facebook.com/achillee.alsace, Instagram : www.instagram.com/drink_achillee

Liste des grands crus: Frankstein

Public spécifique ciblé: Adultes (individuels), Couples, Familles, Groupes, Groupes scolaires

Type de vins: AOC Alsace, AOC Alsace grands crus, AOC Crémant d'Alsace, Auxerrois, Gewurtztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner, Sélection grains nobles, Vendanges tardives

Type de viticulteur/Charte (viticulture): Adherent SYNVIRA, Viticulteur récoltant

Prestations

Activité en :: intérieur

Commodités / services annexes: Site climatisé, Terrasse, Toilettes

Formules de visites: Visite libre, Visite guidée pour individuels, Visite guidée pour groupes

Mesures de protections: Le prestataire déclare respecter les protocoles sanitaires, Gel hydroalcoolique à disposition, Paiement sans contact fortement recommandé

Ouverture, service de vente proposé (COVID): Ouvert au public

Possibilité de connexion Internet: Wi-fi offert

Prestations proposées: Dégustation gratuite pour les groupes, Dégustation gratuite pour les particuliers, Vendanges touristiques, Visite de cave

Services pratiques: Accueil / ouvert aux groupes, Aire de pique nique, Boutiques / Vente de produits, Info. Touristique, Ouvert aux individuels, Possibilité d'organisation d'animations musicales

Stationnement pour véhicules: Parking privé gratuit pour voitures, Parking gratuit pour camping car, Parking autocars

Jours et horaires d'accueil

Horaires d'accueil: Tous les jours de 10h à 19h

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