ACHILLÉE
ACHILLÉE
Achillée - Scherwiller
Tout notre vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’année et en Biodynamie depuis 2003. En 2016 nous avons construit un chai bioclimatique où depuis nous vinifions nos propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour.
La vigne est au centre de nos attentions afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature. Notre mode de travail de la vigne nous permet de travailler sur de petits rendements et ainsi privilégier la qualité de la baie. Nos fermentations sont spontanées, due aux levures indigènes de nos levains fait maison à partir de nos propres raisins. Nos vinifications sont conduites avec un minimum d’intrants; nous ne sulfitons seulement que si nécessaire durant la mise en bouteilles et à dose homéopathique.
Toute l’équipe Achillée sera heureuse de vous rencontrer au caveau où nous y faisons fleurir notre passion. Vous êtes les bienvenus pour une visite de cave et une dégustation ou pour vous installer dans nos espaces canapé autour d'un verre de vin et d'une planchette de fromages et charcuteries.
- Descriptif
- Prestations
- Jours et horaires d'accueil
Descriptif
A faire par temps: Neige, Ensoleillé / dégagé, Pluvieux, Couvert
Accès handicapés: Oui
Animaux acceptés: Admis
Date(s) de la cave et futs: Date de la cave : 2016
Description de la cave viticole: Fûts modernes, Foudres en bois, Cave moderne
Durée: 45 min
Effectif groupe: Maxi : 200
Langues pratiquées: Français, Allemand, Anglais
URL de réservation en ligne: Vendeur par défaut (visit.alsace, sites régionaux) : https://www.bonjour.alsace/que-faire-en-alsace/que-faire-a-scherwiller/domaine-achillee/visite-du-domaine-et-degustation-de-nos-vins?subId=01b9d291069fcd0582b3
Liens réseaux sociaux: Facebook : www.facebook.com/achillee.alsace, Instagram : www.instagram.com/drink_achillee
Liste des grands crus: Frankstein
Public spécifique ciblé: Adultes (individuels), Couples, Familles, Groupes, Groupes scolaires
Type de vins: AOC Alsace, AOC Alsace Grands Crus, AOC Crémant d'Alsace, Auxerrois, Gewurtztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner, Sélection grains nobles, Vendanges tardives
Type de viticulteur/Charte (viticulture): Adherent SYNVIRA, Viticulteur récoltant
Prestations
Activité en :: intérieur
Commodités / services annexes: Site climatisé, Terrasse, Toilettes
Formules de visites: Visite libre, Visite guidée pour individuels, Visite guidée pour groupes
Possibilité de connexion Internet: Wi-fi offert
Prestations proposées: Dégustation gratuite pour les groupes, Dégustation gratuite pour les particuliers, Vendanges touristiques, Visite de cave
Restauration sur place: Débit de boissons/Bar
Services pratiques: Accueil / ouvert aux groupes, Aire de pique nique, Boutiques / Vente de produits, Info. Touristique, Ouvert aux individuels, Possibilité d'organisation d'animations musicales
Stationnement pour véhicules: Parking privé gratuit pour voitures, Parking gratuit pour camping car, Parking autocars
Jours et horaires d'accueil
Horaires d'accueil: Tous les jours de 10h à 19h
A proximité (5 Km)
sur www.visit.alsace
